Name: Cordon Bleu Bolognese
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Pasta
Ingredients: 200 g Hackfleisch; 2 Stück Zwiebeln; 2 Stück Knoblauchzehen; 2 EL Tomatenmark; 2 Stück Tomaten; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Oregano; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 4 Stück Cordon Bleu; 2 EL Mehl; 1 Stück Ei; 2 EL Semmelbrösel; 2 EL Olivenöl; 1 EL Butter

Anleitung:

1. Schritt

Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.

2. Schritt

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.

3. Schritt

Dann das Hackfleisch hinzufügen und alles zusammen braten.

4. Schritt

Anschließend das Tomatenmark, die Tomaten, das Paprikapulver, den Oregano, das Salz und den Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.

5. Schritt

Die Sauce bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.

6. Schritt

In der Zwischenzeit die Cordon Bleu vorbereiten. Dazu die Cordon Bleu in Mehl, Ei und Semmelbröseln wenden.

7. Schritt

In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Cordon Bleu darin auf beiden Seiten goldbraun braten.

8. Schritt

Zum Schluss die Nudeln nach Packungsanleitung kochen, die Sauce und die Cordon Bleu dazu servieren.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte darauf, dass die Cordon Bleu schön knusprig sind.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders leckere Variante kann man die Cordon Bleu auch mit Käse füllen.

Getränkeempfehlung

Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er den Geschmack der Bolognese Sauce hervorhebt und die Aromen des Cordon Bleu ergänzt.